So wie in Willy Kleins Biergarten: Die Mauern der Häuser nebenan schirmen den Kirmestrubel ab, Bierzeltganituren laden dazu ein, müde Füße zu schonen. Dazu gibt es Traditionelles und ein Getränk, das wie die Kirmes ist: „Immer Tofte!“. Das Wort hat Willy Klein, gelernter Destillateur und gebürtiger Bottroper, zum ersten Mal in Wanne-Eickel gehört. „Tofte, das war ja ein Universalbegriff“, erzählt der 80-Jährige. Danach hat er dann seinen Kräuterlikör benannt. Inzwischen sei „Immer Tofte!“ ein „Kultgetränk“, sagt Klein. Seit fast 50 Jahren trinken ihn seine Gäste auf Crange.
Jessica Bader, Ruhr Nachrichten, Cranger Kirmes 2012, 8. August 2012